L'ŒIL DE BŒUF
| Cassolette d’escargots aux pleurotes | 16.50 € |
| Croustade d'escargots sur lit de poireaux, sauce Riesling | 17.00 € |
| Gratinée d’andouillette de Troyes au Chaource | 15.50 € |
| Terrine de saumon et sole, aux saveurs marines | 16.50 € |
| Tarte fine aux endives, oeufs brouillés au gordonzola | 12.00 € |
| Médaillon de boeuf confit au foie gras, lentillons de Champagne | 13.00 € |
L'ŒIL DE BŒUF
Nos plats
| Steak tartare, frites, salade | 16.50 € |
| Rognons de veau, moutarde de Reims à l’ancienne | 17.50 € |
| Magret de canard rôti sauce Saké | 17.50 € |
| Noisette d'agneau fumé aux épines de sapin | 24.00 € |
| Suprême de faisan, crème de pancetta | 24.00 € |
| Filet de turbot, coulis de cresson, croustillant de sarrasin | 24.00 € |
| Tête de veau et ses légumes, sauce gribiche | 17.00 € |
| St Jacques snackées, risotto à la pistache, jus de yuzu | 24.00 € |
| T bone de veau | 26.00 € |
L'ŒIL DE BŒUF
Nos desserts
| Crème brulée à la fleur d'oranger | 8.00 € |
| Profiteroles, sauce chocolat chaud 3 choux | 10.00 € |
| Profiteroles, sauce chocolat chaud 2 choux | 6.50 € |
| Faisselle au choix (miel, sucre, coulis de fruits rouges) | 7.50 € |
| Soufflé glacé au chocolat, mandarines Impéraile | 9.00 € |
| Café gourmand Mousse au chocolat, financier aux amandes, mini gaufre, mini cannelé, glace vanille) |
11.00 € |
| Gourmandise noix de coco et fruits de la passion | 9.00 € |
| Thé gourmand Mousse au chocolat, financier aux amandes, mini gaufre, mini cannelé, glace vanille) |
13.00 € |
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L'ŒIL DE BŒUF
Nos apéritifs et cocktails
| L'OEil de Boeuf 20cl | 9.80 € |
| L'Américano12cl | 8.70 € |
| Le Planteur20cl | 9.80 € |
| Le Spritz Royal20cl | 9.80 € |
| Le Paradis des Îles (sans alcool)20cl | 8.50 € |
| La Coupe de Champagne Blanc12cl | 8.70 € |
| La Coupe de Champagne Rosé12cl | 9.80 € |
| Kir royal Pêche12cl | 9.80 € |
| Kir royal mure12cl | 9.80 € |
| Kir royal cassis12cl | 9.80 € |
| Kir royal framboise12cl | 9.80 € |
| Kir Vin blanc Pêche12cl | 5.10 € |
| Kir Vin blanc mûre12cl | 5.10 € |
| Kir Vin blanc cassis12cl | 5.10 € |
| Kir Vin blanc framboise12cl | 5.10 € |
| Ratafia de Champagne7cl | 7.50 € |
| Ricard2cl | 4.90 € |
| Martini blanc5cl | 6.70 € |
| Martini rouge5cl | 6.70 € |
| Porto blanc5cl | 6.70 € |
| Porto rouge5cl | 6.70 € |
| Suze5cl | 6.70 € |
| Marsala aux amandes5cl | 5.70 € |
| Jameson4cl | 6.60 € |
| Jack Daniel's4cl | 7.50 € |
| Bushmills 10 ans d'âge4cl | 9.50 € |